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克罗托啡（Crotalphine,CRP）,是从南美洲响尾蛇蛇毒（crotalus durissus terrificus,Cdt）中分离的一种多肽（......
学位
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)因其肉质鲜美,营养丰富,成为我国产量最高的养殖虾类。近年来因食用凡纳滨对虾而导致的过敏事件......
食品安全问题越来越引起全世界的关注,而转基因食品安全问题中一个重要的方面,尤其是作为世界大多人口的粮食安全,转基因水稻的致......
目的 研究5-烯醇式丙酮酸莽草酸-3-磷酸合成酶(5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase,EPSPS)蛋白和膦丝菌素乙酰转移酶(ph......
目的评价转G10evo、Cry1Ab/Cry2Ab基因抗虫耐草甘膦玉米(GAB-3)中的外源基因表达蛋白1Ab、2Ab和G10(EPSPS)在模拟胃肠液中的消化稳......
目的评价转Cry1Ab/Cry2Aj、G10evo(EPSPS)基因抗虫耐草甘膦玉米“双抗12-5”中的外源基因重组蛋白在模拟胃肠液中的消化稳定性。方......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在超声波处理对拟穴青蟹(Scylla paramamosain)过敏原(原肌球蛋白,Tropomyosin,TM)影响的研究基础上,本文采用超声波、微波、超声......
乳清分离蛋白(WPI)具有良好的乳化、胶凝和起泡特性,经常作为天然食品成分和添加剂被广泛应用于食品体系中。糖基化反应是用于改善......
用3种不同浓度的阴离子多糖(羧甲基壳聚糖、海藻酸钠、果胶)修饰紫甘薯花青素脂质体。研究修饰后脂质体的粒径、电位、黏度、表面......
目的建立体外高效表达重组抗除草剂蛋白aroA-CC-M的方法,优化诱导表达条件,获得高纯度(>95%)重组蛋白,并进行等同性分析；从毒性、致......
铁蛋白是广泛存在于生物体细胞中的一类铁贮藏蛋白,具有调节铁代谢平衡以及去除亚铁离子毒性的双重功能。与动物铁蛋白相比,关于植......
目的研究重组人乳铁蛋白(recombinant human lactoferrin,rHLF)分别在体外模拟胃液和模拟肠液中的消化稳定性。方法采用模拟胃液和......
以我国自主培育的转高赖氨酸融合蛋白基因水稻（简称转GL基因水稻）为材料，参考中华人民共和国国家标准，通过体外模拟胃/肠液消化实验，研......
基于无标记定量质谱检测技术建立了一种新的转基因生物外源蛋白质消化稳定性评价方法.以牛β-乳球蛋白、牛血清白蛋白和大豆胰蛋白......
通过谷氨酰胺酶对葵花籽蛋白酶解肽进行脱酰胺,得到脱酰胺的葵花籽蛋白酶解肽,以此为试样,研究脱酰胺对葵花籽蛋白酶解肽的钙结合......
以4种富锌乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、干酪乳杆菌)为研究对象,进行乳酸菌富锌培养的工艺优化,并测定发酵上......
食品加工或食物基质可以不同程度地影响过敏原消化稳定性和免疫原性。然而,对食品加工和食物基质对食物模型中过敏原的影响却知之......
在利用花椒籽蛋白制备得到降血压肽基础上,进一步研究花椒籽蛋白降血压肽的加工特性。将花椒籽蛋白酶解液经过截留相对分子质量为5......
