酶法变性淀粉相关硕士博士期刊学术论文

摘要：本文综述了几种典型的变性淀粉，如酯化淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉，交联淀粉及接枝共聚型变性淀粉。认为开发多品种变性淀粉，充分......