降血糖肽相关论文
以香榧饼粕为原料，α-葡萄糖苷酶抑制率和蛋白水解度为主要考察指标，通过单因素试验和响应面法优化香榧降血糖肽的制备工艺。结果表......
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以水解度和α-葡萄糖苷酶抑制率为评价指标,确定双酶复合水解罗非鱼下脚料的方案,并通过单因素试验和正交试验进行优化,最后得到最......
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超声预处理大豆蛋白,响应面分析(RSA)试验优化酶法制备新型降血糖肽。以酶解产物对α-葡萄糖苷酶的抑制率为评价指标,筛选蛋白酶;......
研究以罗非鱼加工下脚料为原料制备降血糖肽的工艺。从5种常用蛋白酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶)......
为探索制备马鹿茸降血糖肽的最佳工艺条件，以α-葡萄糖苷酶抑制率为指标，从碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中筛选出......
