雪花鸡淖相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

雪花鸡淖相关论文

鸡豆花与雪花鸡淖之异同

鸡豆花与雪花鸡淖这两款菜都是营养丰富的川菜传统名菜.这两款菜的相同之处在于主、辅料都是鸡脯茸、鸡蛋清、水豆粉和高级清汤(或......

期刊

川菜鸡豆花雪花鸡淖烹制方法传统名菜

雪花鸡淖制法之我见

"雪花鸡淖"是川菜传统名菜之一.此菜是在鸡茸里加入鲜汤、水淀粉、打发的蛋清和调味料,待搅匀成鸡浆后,再用软炒的技法烹制成菜.成......

期刊

川菜菜肴烹制雪花鸡淖

看过本文同时还关注