目的探讨辩论型教学在食品毒理学课程中的应用及效果。方法以食品毒理学课程中的"外源化学物的致突变作用"章节为例，在我校2014级......

目的：研究转CpTI水稻(S86)中潮霉素磷酸转移酶(hpt)抗性标记基因在大鼠体内消化系统的降解情况以及在体内脏器的代谢情况，为hpt基因......

目的 探讨基于高内涵筛选(high-content screening,HCS)技术的体外微核(in vitro micronucleus,IVMN)检测方法应用于食品毒理学遗......

近年来食品安全问题是困扰国家与社会的热点问题,也是消费者难以克服的难点问题,从地沟油到有色馒头,从假牛奶到注水肉,一例例食品......

乳清蛋白具有丰富的营养与生物学功能,近年来,乳清蛋白的应用研究越来越深入。加热处理和磷酸化是用来提高蛋白质营养与功能性质的......

为适应食品毒理学发展的新形势和新要求,培养高素质毒理学人才。本论文从食品毒理学教学的特点、研究性学习的内涵、具体应用及其......