餐饮实训课相关硕士博士期刊学术论文

在旅游行业的高等院校中,学生通过专业的理论知识去进行实际训练时必然会接触到餐饮服务的实际操作课程,这是一种学术锻炼,同时也......

期刊

餐饮实训课教学方法初步探究

有效的课堂教学,学生与教师都可以从中获益,学生学有所获,教师教有所得.然而组织好一堂餐饮实训课,需要教师充分整合课堂教学因素.......

期刊

中职教师餐饮实训课有效教学

摘要：本文以餐饮实训课为例，阐述了餐饮实训课教学的现状，从实训设备、课堂管理、教学方法及评价形式四方面进行分析，并结合自身实践......

期刊

餐饮实训课现状策略

为满足培养中职酒店管理专业人才的餐饮实训技能的学习需求,运用混合式教学法,将网上资源、信息工具、网络学习平台和具体课程有机......

期刊