马铃薯干粉相关论文
以马铃薯干粉为原料进行酒精浓醪发1：2．2酵，对液化过程中的条件进行了研究和优化，得出最佳的液化条件为：液化pH值5．0～6．0；液化酶用量为10U／g......
研究不同因素对马铃薯干粉酶法液化和糖化过程的影响。通过单因子试验和正交试验，以黏度为指标，得出最佳液化条件为：pH为6．0，粉碎度40目......
