浓醪发酵相关论文
以黑曲糖化霉 sy89—1为出发菌株,采用亚硝胍（NIB）处理,获得适合於浓醪发酵的变异株 sy89—2,在玉米面、淀粉总浓度为26%的培养基中,......
本试验对马铃薯浓醪发酵酒精用酵母菌进行了筛选、诱变、再筛选以及马铃薯浓醪发酵酒精条件优化的研究,主要的研究内容与结果如下:......
应用激光镊子拉曼光谱技术收集500L发酵罐中木薯淀粉浓醪乙醇发酵过程底物、产物及酵母单细胞的拉曼光谱,以期从单细胞水平为乙醇......
在工业酒精发酵及黄酒酿造过程中,通常采用浓醪发酵的方法。浓醪发酵过程中糖浓度容易积累过高,高糖环境容易抑制酵母生长、减慢其......
以酒精发酵理论为指导，本论文重点研究了木薯酒精浓醪发酵酵母菌的发酵性能、发酵培养基营养成分对原料出酒率的影响、应用纤维素酶......
玉米是中国生产的主要农作物之一.能够在很大程度上提升玉米的产值,发挥玉米生产的潜在价值,并且为我国能源的节约做出重要的贡献,......
酸性蛋白酶会破坏淀粉颗粒间质细胞壁的生物性结构,经常被用在玉米酒精浓发酵上,酸性蛋白酶应用会受到无糖化工艺、配料浓度等因素......
固定化酵母作为现代生物技术产品,应用于糖蜜连续发酵酒精生产中能显著提高乙醇发酵率和发酵速度,将固定化酵母应用于糖蜜浓醪发酵......
木著是我国现阶段可以大规模工业利用、经济上可行的非粮燃料乙醇生产原料,具有广阔的发展前景.作者从木薯原料的除砂、优良酿酒酵......
以木薯淀粉为原料，以筛选到的耐高温酵母为菌种，进行高温浓醪发酵酒精工艺条件的研究。经单因素、正交实验，得到最佳工艺为：按1：2的料水......
通过比较7株酿酒酵母菌株的发酵性能和高级醇生成量,筛选出发酵周期短、发酵速度快、酒精度最高和总高级醇含量较低的菌株AY-15。......
众所周知，酒精发酵的过程就是酵母菌将可发酵性糖转化为酒精的过程，而酵母是一种微生物，它的生长、繁殖、代谢酒精等一切生命活动，都需......
利用纳豆杆菌采用浓醪发酵法对玉米蛋白进行改性。通过对浓醪发酵条件的优化研究，确定适宜的改善玉米蛋白溶解性的发酵条件，提高玉米......
近年来国内稻谷燃料乙醇技术发展较快,产量已达近百万吨。利用超贮稻谷发酵生产燃料乙醇既可以消纳不断上涨的稻谷库存,有效控制陈......
[目的]研究用糖蜜水解液对木薯粉调浆进行浓醪酒精发酵的工艺条件。[方法]利用硫酸对糖蜜进行水解,再用糖蜜水解液对木薯粉调浆进......
采用法尔凯耐高温活性酒用干酵母，进行了玉米粉边糖化边浓醪酒精发酵．考察了发酵剂、pH值、营养盐对发酵结果的影响．当调浆料水比为1：2......
在玉米酒精浓醪发酵工艺中，提高酵母发酵能力的方法主要是：（1）营养盐应该在酵母复水时全部加入．（2）营养盐的优化使用量为尿素0．29（g／k原料）、......
酿酒酵母是最常见且应用最为广泛的酵母菌种,是以糖质和淀粉质为原料的乙醇发酵最经典的菌株。在发酵过程中,有很多不可避免的胁迫......
以木薯粉为原料进行浓醪酒精发酵，在前期优化液化糖化条件的基础上，分析了培养基成分以及温度，pH值等条件对发酵的影响。实验结果表明......
研究用木薯液化滤液对木薯粉渊浆进行浓醪酒精发酵的工艺条件。主要利用α-淀粉酶对木薯浆进行液化、过滤处理，重点考察液化时固液......
以马铃薯干粉为原料进行酒精浓醪发1：2．2酵，对液化过程中的条件进行了研究和优化，得出最佳的液化条件为：液化pH值5．0～6．0；液化酶用量为10U／g......
通过向酒精发酵醪中添加不同量的大豆粉和脂肪酸，探讨大豆脂肪酸对酵母形态及酒精耐性的影响。结果表明，添加大豆粉可维持酵母细胞形......
酿酒活性干酵母应用于酿酒行业和超级酿酒酵母应用于酒精浓醪发酵，不仅是我国酿酒工业的技术革命，而且极大地推动了酒精行业的技术快......
采用安琪超级耐高温酿酒高活性干酵母(以下简称超级酒酵母),并投资25万元对糖化系统、超级酒酵母的实际应用与预发酵罐系统、蒸馏......
利用复合酶对醪液进行液化,应用旋转粘度计测定50～95℃的醪液粘度。结果表明,水分含量对醪液粘度影响较大;高温α-淀粉酶在醪液温度......
为探究浓醪发酵葛根酒最佳发酵条件,在考察了野葛和粉葛基本组成成分的基础上,采用野葛全粉和野葛淀粉配伍进行浓醪发酵葛根酒的研......
提要：国内酒精厂家发酵的酒份一般为10．5％-11．5％（v／v），而国外先进发酵技术已使酒份达到16％-20％（v／v），较低的酒份使设备利用率降低，吨酒耗水、电、汽......
利用酒精糟滤液和蒸馏冷却水进行拌料,调整拌料温度、加水比,采用＂低温蒸煮＋双酶糖化＋浓醪发酵＋强制冷却＋多塔蒸馏＂增大预热面积、调整预......
目前发酵法生产燃料乙醇普遍存在着成本较高，耗能过大的问题，解决这些问题已成为今后发酵法生产技术的发展方向。高浓度酒精发酵为生......
摘通过对酒精发酵蒸煮过程的计算，分析了降低蒸煮环节能耗的几种办法。结果表明，加水比由3．4降低到2．2，节约蒸汽约31．2％，醪液量减少约34．1％，提......
各位代表:今天我受中国酿酒工业协会理事长王延才同志的委托,在这里参加由中国酿酒工业协会、酿酒科技杂志社、安琪酵母股份有限公......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
对固定化酵母进行选育,得到3株酿酒酵母编号分别为SLS、SYA、SJY和1株自絮凝酵母FJY。以木薯为原料,对固定化酵母浓醪发酵生产燃料......
以木薯粉为原料进行浓醪酒精同步糖化发酵，在前期三角瓶试验的基础上进行5L-100L罐的放大试验。结果表明，在总糖含量为24．5％（m／v）左右时，放......
该研究主要通过过表达GIS1基因来提高酿酒酵母的耐受性。在GIS1基因的N端加入强启动子PGK1p来实现GIS1基因的过表达,然后通过稀释......
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浓醪发酵是酒精生产领域的研究热点,具有发酵终点酒精度高、提高设备利用率、降低酒糟处理负荷、绿色环保等优点。本文基于河南天......
利用脱胚玉米糙为原料，摸索采用湿法加酶磨浆、多酶协同糖化发酵等技术手段，优化玉米浓醪发酵工艺。实验结果表明，采用湿法加酶粉碎液......
研究了酸性蛋白酶在玉米燃料乙醇浓醪发酵中的应用,优化玉米浓醪发酵工艺。实验结果表明,最合适的酸性蛋白酶添加量为0.09 kg/t干......
栎属橡子是一种良好的可作为浓醪发酵生物质原料的野生植物资源。橡子中的单宁成分可降低酶活、抑制微生物生长,从而极大限制了橡......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
浓醪发酵技术具有可以提高发酵强度、缩短发酵时间、节约一次水的用量、提高设备利用率等诸多优势。高性能液化酶、糖化酶和高效优......
探讨木聚糖酶在酒精浓醪发酵中的应用。实验室研究结果表明:在浓醪发酵开始时加入木聚糖酶,添加量为每克原料6个单位,可有效降低醪......
本论文对高渗透压平板、含酒精试管、天青—淀粉平板和TTC平板这四种初筛方法的性能作了对比研究，找出了它们各自的优点和不足，确定......
