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高强度脉冲电场相关论文
高强度脉冲电场在食品巴氏杀菌中的应用
<正>加热处理是食品工业中为增长货架期、保持食品安全性、减少腐败菌和微生物污染的最常用的一种方法。然而,热处理对产品的风味......
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杀菌
高强度脉冲电场
巴氏杀菌
文摘
<正> 用微生物β—内酰胺酶破坏加入乳中的青霉素(Korycka—Dabl, M. et al)Journal of Dairy Science(1985)68(8)1910~1916(英文);......
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