高氧包装相关论文
鲜切菜心是一种健康、方便、安全环保的新型果蔬产品，符合现代社会对健康食品的要求，有很大的发展前景。菜心含有丰富的碳水化合物、......
本文研究了鸭肉制品在高氧条件下的微生物和TBA值的变化，并与空气包装进行了比较。结果表明：随着氧浓度的增大，制品中微生物的生长和......
