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高溶栓活性豆豉相关论文
固态发酵高溶栓活性豆豉及其抗氧化特性的研究
从全国各地收集到6种生豆豉样品,通过改良的培养基—纤维蛋白平板初筛、固态发酵复筛及菌落形态和生理生化特性鉴定,成功筛选出一......
学位
高溶栓活性豆豉
豆豉纤溶酶
固态发酵
风味分析
抗氧化能力
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