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鲟鱼腐败相关论文
鲟鱼特定腐败菌群体感应信号分子的鉴定及腐败调控研究
本文以真空包装4℃冷藏鲟鱼肉为材料,对鲟鱼特定腐败菌及其产生的群体感应(QS)信号分子N-酰基高斯氨酸内酯物(AHLs)进行确定,对AHL......
学位
鲟鱼腐败
维氏气单胞菌
群体感应
防腐保鲜
N-酰基高丝氨酸内酯酶
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