鲮鱼下脚料相关论文
利用活性干酵母发酵鲮鱼下脚料酶解液,考察了料水比、菌种量、发酵时间和发酵温度对鲮鱼下脚料酶解液水解度的影响,并通过正交试验......
以鲮鱼糜等加工的下脚料鱼头、鱼骨、鱼尾等为原料,选用中性蛋白酶对其进行水解,通过响应面分析优化酶解条件。以水解度、多肽含量......
为充分利用鲮鱼下脚料的营养价值,变废为宝,对鲮鱼产品进行综合开发利用。本文利用活性干酵母发酵法和低温酶解技术分别对鲮鱼下脚......
