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摘 要：谜一样的庄子，其文汪洋恣肆，想象神乎玄妙。捧读《庄子》，时而忍俊不禁，时而悲怆难抑。对于庄子的解读方式很多，从《庄子》中熟识......
本文研究了中性蛋白酶(As.1398)对发酵初期鱼露风味形成的影响.结果表明:将中性蛋白酶(As.1398)添加到鱼盐混合物中进行鱼露发酵后......
采用化学分析、氨基酸组成分析及动物体内实验等方法,进行了鲲鱼蛋白水解物的一般成分、氨基酸组成和抗高血脂作用研究.结果表明,......
