麦胚多肽相关论文
目的:研究麦胚多肽的抗氧化作用及其量效关系,确定麦胚抗氧化肽的分子质量范围。方法:采用体外生物模型,通过测定其中丙二醛(MDA)......
选用全脂奶粉作为粉状食品模型,利用SCHALL烘箱法,通过测定丙二醛吸光度值、过氧化值、荧光光谱及荧光强度的变化,对麦胚多肽的抗......
采用3ku和6ku的超滤膜对麦胚多肽进行分级分离，考察3种分离产物对DPPH·的清除能力，发现分子质量在3ku以下的麦胚多肽对DPPH......
麦胚多肽不但容易被人体吸收,而且具有降血压、降胆固醇、抗氧化、抗疲劳等生理功能,是一种物美价廉、安全健康的营养因子,越来越......
利用蛋白酶水解的方法提高了麦胚蛋白的水解度,并利用Sephadex G-15凝胶层析法测得酶解物中多肽的分子量分布。通过对多种蛋白酶的......
以小麦胚芽为原料,通过提取麦胚蛋白,蛋白酶水解,超滤提纯的方法制备小分子的麦胚多肽,对精制后的麦胚多肽的功能性、分子量分布,......
为减少小麦胚芽的资源浪费,提高其附加值,同时解决居民缺钙的问题,对麦胚多肽与钙离子螯合的工艺进行研究。以小麦胚芽为原料,以螯......
