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目的:论述小麦胚胎(以下简称麦胚)开发的优势和技术的创新点.探讨麦胚营养成分对妇幼、中老年和术后病人的营养功能与机制.方法:采......
小麦胚芽是小麦籽粒的部分，被营养家们誉为“人类天然的营养宝库”。本文论述了小麦胚芽的化学成分及营养价值。并综述了小麦胚芽综......
<正> 我国是世界上最大的小麦生产国,年总产量约为1.10亿吨,播种面积和产量均名列世界前茅。但由于优质小麦品种的缺乏和深加工技......
小麦胚芽中含有丰富的脂肪和优质蛋白,而且含有多种功能性成分,具有天然、保健的特点。经过干热法、蒸汽法、微波法等稳定化处理后......
