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麦芽啤酒相关论文

南非共和国的啤酒

1 麦芽啤酒（Malt Beer）1、1 生产和消费现状这里所说的麦芽啤酒，是以大麦为原料的所谓“近代贮藏啤酒。”在南非共和国，1962年法律修订......

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酒文化南非麦芽啤酒高粱啤酒生产消费发展啤酒业 wine culture beer South Africa malt beer sorghum

以未发芽大麦替代麦芽酿造啤酒及其麦香改善研究

本文研究了利用酶制剂Ondea Pro进行大麦啤酒的生产,对其麦汁糖谱、氨基酸谱、蛋白质区分、α-氨基氮和大麦啤酒理化成分及风味......

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大麦啤酒麦芽啤酒焦香麦芽麦香

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