高粱啤酒相关论文
1 麦芽啤酒（Malt Beer）1、1 生产和消费现状这里所说的麦芽啤酒，是以大麦为原料的所谓“近代贮藏啤酒。”在南非共和国，1962年法律修订......
用高粱制备高粱芽，以高粱芽作原料酿造Ｌａｇｅｒ型浅色啤酒，高粱芽的糊化温度高，糖化力低，β－淀粉酶活性尤其低，所以采用煮出糖化法，使淀粉糊化，保护......
高粱啤酒作为一种营养丰富、口感独特的无麸质酒精饮料,具有广阔的发展前景。为研制品质优良的高粱啤酒,本研究以高粱芽为原料,分......
<正> 高粱啤酒是非洲大部分亚撒哈拉地区的传统酒精饮料。它不同于大麦啤酒,后者含有残存的麦芽汁悬浮固体粒子及酵母菌。由于高粱......
