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黄酒固形物包括总糖和非糖固形物,后者是黄酒国家标准中的控制指标,也是黄酒生产企业普遍关注的一个问题.本文通过对不同生产工艺......
黄酒固形物中的非糖固形物代表黄酒特征性,广受黄酒行业和生产企业关注。 本课题以各种黄酒生产工艺中有代表性的几种工艺产品为......
将黄酒采取离心分离获取其固形物成分,置于目镜×物镜=16×100的光学显微油镜下直接观察,视野内清晰可见形态各异、含量不......