黑洋葱相关论文
采用单因素试验和正交试验对黑蒜黑洋葱低脂低乳糖酸奶的生产工艺进行研究。结果表明,乳糖酶水解的最佳工艺参数为:乳糖酶添加量2 ......
以黑蒜、黑洋葱、黑豆肽为原料,采用单因素试验和正交试验研究了黑蒜黑洋葱黑豆肽营养咀嚼片的制备工艺,确定咀嚼片的最佳配方为:......
为了观察黑洋葱和紫皮洋葱的抗氧化作用,该实验以紫皮洋葱为原料,将其发酵成黑洋葱。将新鲜洋葱放置于恒温恒湿发酵箱中,经过一定......
利用新鲜的洋葱经过一定的预处理后，置于恒湿箱中让其自然发酵一定的时间后制成黑洋葱，它是一种为了去除洋葱的臭味并增强原有生理活......
