【摘 要】
：
目的：研究4种益生元菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖对凝结芽孢杆菌的体外增殖作用.方法：配制以4种益生元为碳源的MRS 培养基和不加碳源的MRS 培养基为试验组和对照
【机 构】
：
集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021
论文部分内容阅读
目的：研究4种益生元菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖对凝结芽孢杆菌的体外增殖作用.方法：配制以4种益生元为碳源的MRS 培养基和不加碳源的MRS 培养基为试验组和对照组,对凝结芽孢杆菌进行体外培养,益生元的添加量为0.5％,1％,2％,3％,4％,5％,通过对比试验组和对照组凝结芽孢杆菌生长稳定期的吸光度(OD值),进而评价4种益生元在不同浓度下对凝结芽孢杆菌的增殖效果.并通过响应面试验确定每种益生元的最适添加量.结果：4种益生元均能促进凝结芽孢杆菌的体外增殖,复配得到的最适添加量为菊粉1％、低聚果糖0.5％、低聚木糖2％、低聚半乳糖1％.是空白对照组的1.26 倍.结论：在一定范围内,添加4种益生元对凝结芽孢杆菌都有增值作用,不同配比的益生元在促进益生菌增殖方面差异显著.
其他文献
抗肿瘤药物顺铂常伴随肾毒性等副作用,限制了其治疗效果和在临床上的应用。本研究采用雄性BALB/c 小鼠腹腔注射顺铂致急性肾损伤模型,通过测定生存曲线、半数致死时间、
为提高传统亚洲面条的营养特性,本研究通过在小麦面粉中添加4种含量在5％的乳清浓缩蛋白(WPC)、浓缩乳蛋白(MPC)、大豆浓缩蛋白(SPC)和豌豆蛋白(PPC)制作面条,并比较不同蛋
辅食的引入可使部分婴儿出现腹泻反应，原因之一可能是婴儿肠道蛋白酶分泌量少且活性低，难以完全分解辅食中的蛋白质，大分子物质进入肠道，破坏肠道菌群平衡，引发腹泻。为了验证
脂溶性营养物质是指一类能够溶解在脂肪中,进而被人体摄入、消化、吸收的物质。为了提高人体内脂溶性营养物质的生物利用度,常用的方法是用水包油乳液体系对其进行包埋,
氧化三甲胺(TMAO)是海产食品中普遍含有的一类风味化合物,有研究表明体内TMAO 水平与心血管疾病的发病之间存在相关性。本研究结果表明,高剂量TMAO 的摄食会加剧高脂饮食
目的：随着抗生素的长期使用，细菌对抗生素产生了抗药性和不敏感性，为了改变这一现状，研究天然的抗菌产物显得尤为重要.本文以麒麟菜为研究目标，通过水提醇沉淀的方法提取麒麟
刺参属棘皮动物门,具有很高的经济价值和药用价值.将刺参进行酶解、醇沉后,Sepharose CL-6B 凝胶柱分离纯化得刺参多糖,研究刺参多糖协同重组人骨形态发生蛋白-2(BMP-2)
蜂蜜作为一种具有营养价值和药用价值的天然食品深受消费者的喜爱。近年来研究主要关注于蜂蜜中酚类的众多生物学功能,如与改善氧化应激相关的癌变、衰老与动脉粥样硬化
本研究采用超声技术对贻贝蛋白提取物进行处理,探索不同超声处理条件对贻贝蛋白结构和功能特性的影响.以20 kHz 超声频率在不同处理功率(200,400,600 W)下分别处理18 min
目的：以南极磷虾蛋白为原料,运用响应面法酶解制备具有较高亚铁螯合活性的南极磷虾酶解物.方法：以亚铁螯合率为主要指标,水解度为辅助指标,筛选最佳蛋白酶,并通过单因素试