【摘 要】
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目的：本次研究通过了解公众接受食品安全教育的频次和渠道选择现状,并对其影响因素进行统计分析,提出对策建议.方法：(1)通过多阶段分层抽样在全国60个样本县、区或县级市发
【机 构】
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山西医科大学管理学院 太原030001
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
目的：本次研究通过了解公众接受食品安全教育的频次和渠道选择现状,并对其影响因素进行统计分析,提出对策建议.方法：(1)通过多阶段分层抽样在全国60个样本县、区或县级市发放问卷,共回收有效问卷4 408份；(2)运用秩和检验、Ridit分析、卡方检验等方法进行分析.结果：(1)4 408位受访者在2016年期间,有2 331人(52.88％)未接受过食品安全教育,且受教育者中20岁及以下人群接受食品安全教育的次数最多,51～60岁人群次数最少；(2)在获取食品安全教育信息时,公众最信任官方消息；(3)年龄越低的人群越信任互联网,年龄越高、文化程度越低的人群越信任电视节目.建议：(1)政府可开设食品安全相关免费课程,加强对公众,尤其是高年龄段人群的教育；(2)政府及时更新官方消息；(3)对低年龄段人群进行教育时,较多利用互联网渠道,对高年龄段、低文化水平的人群较多利用电视媒体渠道.
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