在2013 年全国两会前期，腾讯网进行了网络民意调查，民生问题最受广大人民群众的关注，而这其中，食品安全问题仅次于物价和贫富差距，再次跻身于民生问题的三甲行列。由此可见，食品质量安全问题意义重大，如何有效地减少食品安全事故的发生、保障消费者的安全权益迫在眉睫。农畜产品作为所有食品的源头，人们越来越关注其安全性。近年来，越来越多的农畜产品质量安全问题逐渐显现，如农药残留超标、滥用添加剂、农畜产品污染严重、市场监管缺位等，因食用有毒有害物质超标的农畜产品引发的人畜中毒事件时有发生，农畜产品质量安全问题，已经成为现阶段我国农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题。农畜产品市场的信息不对称容易引发“逆向选择”行为，从而导致“柠檬市场”的出现，这使得市场对农畜产品质量安全管理的调节功能明显受到限制，造成市场失灵。因此，解决农畜产品的质量安全问题，可以从降低农畜产品的信息不对称程度入手，通过建立覆盖农畜产品生产、加工、储存、流通和消费等诸多环节的信息化追溯体系，减少信息的缺失；通过建立旗县、盟市、自治区等多层次的信息通报制度和信息发布体系，增强信息的交流；通过立法和制度化建设来推进农畜产品市场准入、质量安全认证、标准化等法律法规的完善。从某种意义上说，解决农畜产品质量安全问题的关键就在于制定有效的信息管理制度，以较低的信息成本揭示较多的质量安全信息，最大程度减少农畜产品市场的信息不对称。