论文部分内容阅读
目的:了解调查目前小学生营养知识、营养状况及饮食行为现状中存在的主要问题。
方法:采取问卷调查、膳食调查、体格检查的方式调查了实验小学部分学生营养知识、营养发育状况及饮食行为。
结果:多数学生及其家长掌握了一些营养知识,学生的营养发育状况有所改善;但在学生中仍存在着一些不良的饮食习惯,如偶尔不吃早餐(13.3%)、吃零食(36.7%)、挑食和偏食(50%)等;膳食调查表明学生的膳食在肉、奶类食品的摄入水平较高使得蛋白质与铁等营养状况较好,但仍存在钙、锌、VC、VA等营养素供给不足的问题。
结论:目前大多数家庭的经济状况能够具有满足学生合理膳食的物质基础;家长对营养知识具有强烈的求知欲望,希望得到营养指导;为保证学生健康成长,对学生及其家长进一步开展营养知识的普及工作是十分必要的。