【摘 要】
：
德昂酸茶制作工艺包括采摘、晾晒、冲洗、蒸茶、揉茶、腌制及压制和干燥,其中腌制过程以乳酸菌发酵为主.本研究以德昂酸茶成品为对象,研究其水提物对小鼠巨噬细胞炎症介
【机 构】
：
云南省动物营养与饲料重点实验室,昆明 650201
论文部分内容阅读
德昂酸茶制作工艺包括采摘、晾晒、冲洗、蒸茶、揉茶、腌制及压制和干燥,其中腌制过程以乳酸菌发酵为主.本研究以德昂酸茶成品为对象,研究其水提物对小鼠巨噬细胞炎症介质一氧化氮(nitric oxide,NO)产生的影响及作用机制.具体研究过程及结果如下：(1)分别将不同浓度的德昂酸茶水提物与100 ng/ml 脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)和10 ng/ml IFN-γ(干扰素-γ)共同添加到RAW264.7 小鼠巨噬细胞中,培养24 小时,采用Griess Agent 检测培养上清中NO 稳定代谢物亚硝酸盐含量.结果表明添加浓度为31.3、62.5、125 和250 μg/ml 的德昂酸茶水提物显著抑制了LPS 和IFN-γ 诱导小鼠巨噬细胞NO的产生,抑制率分别为8.76％、25.17％、42.48％和80.82％；(2)采用MTT 法分析了德昂酸茶水提物对RAW264.7 小鼠巨噬细胞细胞活力的影响,结果显示15.6- 250μg/ml 的德昂酸茶水提物处理组细胞活力与LPS 和IFN-γ 组相比无显著差异；(3)应用Real-time PCR 技术检测了德昂酸茶水提物对RAW264.7 小鼠巨噬细胞细胞诱导型一氧化氮合成酶(NOS2)和NF-κB 信号通路基因表达的影响,结果显示250μg/ml的德昂酸茶水提物显著抑制了NOS2 和NF-κB 信号通路关键基因NFKB1 和RELA 的mRNA 表达水平.上述研究表明,德昂酸茶水提物通过抑制小鼠巨噬细胞NF-κB 信号通路活化,降低了NO 的产生,具有抗炎作用.
其他文献
乳酸菌是传统酸面团馒头制作过程中重要的微生物，是许多风味物质的主要来源，为研究乳酸菌对馒头品质的影响，本实验采用传统酸面团中分离筛选的优势乳酸菌(Lactobacillus cru
综述了国内外对刺五加体细胞胚发生研究的现状。分别对刺五加体细胞胚发生方式、体细胞胚发育相关生理生化变化(包括生长素极性运输、DNA甲基化和代谢途径调控)、体细胞胚生
伴随着很多乳酸菌全基因序列的测序完成,利用最新的分子生物学技术可以从多方面对乳酸菌进行修饰和改造,优化其功能特性,启动子在基因改造中有着及其重要的作用,在表达载
背景与目的:癌症是全世界面临的主要公共卫生问题,造成了巨大负担。尽管癌症预防与治疗取得了一定进展,但预计在2030年全球每年新增癌症病例将达到2220万,而癌症导致的死亡人
酸乳清经乳清自然发酵，是云南传统乳制品加工的天然凝乳剂，其中优势乳酸菌资源值得探索.本文基于Illumina MiSeq 测序平台，利用双末端测序(Paired- End)的方法，对香格里拉市
本实验旨在研究不同添加量的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)N1115 对人源结肠腺癌细胞Caco- 2 和鼠源巨噬细胞J774A.1 的免疫调节作用.Caco- 2 和J774A.1 是益生
乳酸菌胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)是天然的增稠剂,并且还具有抗肿瘤、抗氧化、降胆固醇等功能,但乳酸菌EPS 产量通常较低,如何提高胞外多糖产量成为国内外学者的
朝鲜族泡菜是我国延边朝鲜族自治州具有鲜明特色的风味食品,种类多,原料和工艺随季节不同而变化.本研究从我国延吉地区采集冬季(1 月)制作的朝鲜族泡菜,分离获得乳酸菌39
在胸腺中，T细胞的增殖和分化需经过一系列具有特异性表达和调节的基因的多重检查点的严格调控。胸腺细胞分为以下几个阶段:DN(CD4-CD8-Double-negative，双阴性)阶段，DP（CD4+CD8+D