切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
会议论文
原料乳计价体系的建立和应用
原料乳计价体系的建立和应用
来源 :中国乳制品工业协会第十三次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wo861030
【摘 要】
:
本文针对目前国内外原料乳计价体系进行阐述,提出建立原料乳计价体系应选择合适的计价参数,以及建立原料乳计价体系将对提高原料乳质量产生的影响。
【作 者】
:
乔为仓
宋小红
陈历俊
【机 构】
:
北京三元食品股份有限公司技术中心北京100085
【出 处】
:
中国乳制品工业协会第十三次年会
【发表日期】
:
2007年8期
【关键词】
:
原料乳
计价体系
计价参数
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文针对目前国内外原料乳计价体系进行阐述,提出建立原料乳计价体系应选择合适的计价参数,以及建立原料乳计价体系将对提高原料乳质量产生的影响。
其他文献
牛奶果汁的开发
本文对以橙汁、牛奶为主要原料的新型牛奶果汁饮料产品smoothie进行了研究,通过试验得出了合理的产品配方和生产工艺.
会议
生产工艺
稳定性
乳制品
果汁牛奶
稳定性分析
感官评定
营养结构
健康、美味——乳品发展的主流
随着人们生活水平的提高,人们对乳品的要求也越来越高.本文主要介绍了功能性乳品的开发,乳品市场的细分及乳品发展的状况.
会议
乳品行业
功能性乳品
乳品市场
产品开发
试探中国干酪市场发展中可以借鉴的国外经验
干酪是世界上形式最简单的营养食品之一.目前西方国家和世界主要发达国家仍是干酪消费的主要地区.不过目前包括中国在内某些发展中国家和地区显示了干酪消费的快速增长趋势,
会议
乳制品加工
干酪
国际干酪市场
乳制品消费量
中国乳业现状与前景展望
本文针对我国乳业的现状,分析了我国乳品企业竞争状况、存在问题以及对乳业发展前景的展望,论述了我国乳业应正视发展水平,把握乳品发展的黄金期,趋利避害,开拓挖潜.
会议
乳品行业
乳品企业
市场营销
液体奶
巴氏杀菌酸乳保形性研究及巴氏杀菌酸乳生产技术
巴氏杀菌酸奶是一种能在4-24℃时贮藏6个月的产品,采用搅拌型酸奶发酵酸度为95-110°T时,经过 71℃,60S杀菌后进行无菌灌装而成,解决了酸奶在贮藏过程中发生的各种各样的变化
会议
巴氏杀菌酸奶
保水剂
凝胶体收缩
乳清分离
胶体结构
论快速消费品行业企业信息化建设
文章在分析快速消费品行业,尤其是乳品行业企业的特点及信息化现状的基础上,分析了快速消费品行业企业信息化的特点,并针对这些特点提出了快速消费品行业企业信息化的规划及
会议
消费品行业
企业信息化
乳品行业
企业价值链
物流管理
销售物流
供应链管理
保鲜菌种在酸奶中的应用研究
真菌类腐败是发酵乳制品生产厂家关注的问题.本文重点讨论了利用天然筛选的微生物菌种HOLDBACTM YM-C抑制酸奶中霉菌生长的可行性.试验结果表明:科学筛选搭配的菌种组合能够
会议
保鲜菌种
发酵乳制品
酸奶
高效直投式乳酸菌发酵剂制备的关键技术
本文论述了发酵乳及发酵乳的形成、发酵乳菌种的微生物学特性及菌种选育、乳酸菌发酵剂以及直投型发酵剂生产技术。
会议
活性微生物
发酵乳
乳菌种
乳清浓缩蛋白WPC-8200在酸奶中应用的研究
本文研究了以全脂奶粉(WMP)、脱脂奶粉(SMP)和乳清浓缩蛋白(WPC-8200)为原料,分别按WPC-8200蛋白质替WMP-SMP中0%、5%、10%、15%和20%蛋白质生产低脂高蛋白酸奶(1.2%脂肪,3.5%蛋白质
会议
酸奶
乳清浓缩蛋白
理化特性
乳酸菌
微观结构
新形势下液态乳品市场新思路
本文阐述了在新形势下液态乳品市场的新品种思路,重点强调发展酸奶新品种、花式乳品、功能性乳品、新结构乳品等,为企业乳品新品种开发开拓思路.
会议
酸奶品种
功能性乳品
新结构乳品
液态乳品市场
与本文相关的学术论文