超声波强化酯交换制备生物柴油

来源 :第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dxseu
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  超声波强化甲醇、乙醇混合体系酯交换制备生物柴油,研究表明,与机械搅拌相比,反应5min转化率高13.1%,超声波有更明显的强化作用,能有效提高酯交换反应速率,但不能提高最终的转酯化率;考察28kHz、45kHz频率条件下超声波的强化作用,反应前5min,频率28kHz比45kHz的转酯化率高0.34%~7.755%,超声波功率为80%、90%和 100%时,转酯化率最大且随时间的变化几乎完全相同,说明功率80%~100%时超声能量的提高对反应体系的影响作用饱和。最佳超声波辅助条件是频率28kHz,功率80%,此时反应5min转化率接近100%。
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研究了不同颜色包装袋对马铃薯绿化和龙葵素含量的影响。结果表明:在自然光照条件下,马铃薯表皮绿化速度和程度以及龙葵素含量随贮藏时间延长而迅速增加;不同颜色包装袋包装可有效控制马铃薯绿化及龙葵素含量的增加,其中绿色和黑色包装袋对其控制效果较优,马铃薯贮藏45天,绿色和黑色包装袋包装的马铃薯叶绿素含量比对照分别降低53.97%和65.89%,龙葵素含量分别降低80.91%和75.89%。
本研究以新红星苹果为试验材料,分别采用固形物含量为12%、14%的果蜡,固形物含量为12%、14%与纳米材料复配的果蜡进行涂膜处理,并以1-MCP对苹果进行熏蒸处理、清水处理为对照。对常温条件下贮藏过程中的生理指标进行测定。固形物含量14%+纳米材料处理具有较好的贮藏效果。
低温贮藏是水蜜桃保鲜的主要途径,但水蜜桃在低温条件下容易发生冷害。本文以七、八成熟“湖景蜜露”水蜜桃为试材,研究了程序升温处理和0℃低温贮藏条件下果实失重率、硬度、呼吸速率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量、丙二醛含量和果肉色差L*值等品质指标的变化。结果表明程:序升温可以使七、八成熟果实正常后熟、软化,成熟度愈低呼吸高峰出现愈早;程序升温可降低“湖景蜜露”水蜜桃丙二醛含量,七、八成熟果实
为了研究库尔勒香梨气调贮藏环境条件下生理与品质变化情况,本试验研究了4℃贮藏温度和气调处理对贮藏过程中香梨的果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸含量、呼吸强度以及果肉色差的变化。结果表明:气调贮藏可以抑制香梨可滴定酸含量的下降,降低果实的呼吸强度,抑制果肉褐变,显著提高贮藏过程中果实可溶性固形物、总糖含量,保持相对较高的果实硬度。4℃条件下香梨气调贮藏以3%02+5%CO2气体成分比例贮藏为宜。
通过用不同的辐照剂量对茶叶进行辐照,结果表明,辐照降农残最佳的剂量为4kGy,但杀菌效果不明显。辐照剂量4kGy、8kGy对绿茶中水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸总量无显著影响,而12kGy、16kGy对氨基酸总量和咖啡碱有影响。辐照剂量4kGy、8kGy对绿茶色泽、汤色、滋味、香气无明显改变,而12kGy、16kGy的剂量有所下降。
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