【摘 要】
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<正>目的了解四川凉山彝族成人的膳食营养状况,为改善、提高该人群的健康水平,防治营养相关性疾病提供依据。方法在凉山彝族自治州用分层多级整群随机抽样方法抽取220 户彝族
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室; 中国疾病预防控制中心;
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<正>目的了解四川凉山彝族成人的膳食营养状况,为改善、提高该人群的健康水平,防治营养相关性疾病提供依据。方法在凉山彝族自治州用分层多级整群随机抽样方法抽取220 户彝族家庭,共涉及18-60岁居民468人,实地入户,进行问卷、膳食调查和身高、体重测量。结果 1．凉山彝族居民家庭每月经济收入:城区有相当大一部分(74．4％)在 500-2000元,而农村家庭的收入则绝大多数(90．0％)在0-500元．2．饮食习惯:城区彝族居民的膳食结构及烹饪方式已基本汉化,而农村彝族仍然保持其典型的饮食结构,且多
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