浅谈液态奶产品研发中稳定性研究技术模型的建立与应用

来源 :2010中国乳制品工业协会第十六次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wildboar2009
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
液态奶产品稳定性研究技术模型的建立是对液态奶研发工作方法规范化和科学化的技术工具。它的建立在液态奶产品研发、液态奶产品生产、液态奶产品稳定性技术问题的解决等各个领域都有广泛的应用。
其他文献
针对奥氏体不锈钢成形过程中的摩擦磨损问题,设计了一种耦合变形摩擦的试验方法,在实验中分析了耦合摩擦试验中钢带滑动速度对钢板与压头间的摩擦系数的影响。通过对磨损表面
复方持效灭蟑剂是一种既有速杀、又有持效作用的新颖喷涂灭蟑剂。它含有一种特殊成膜剂,喷涂后粘附成膜,能逐渐释放药效,又耐水冲洗,从而保持持效。德国小蠊是蟑螂中最难防
针对某钢厂生产30 mm以上规格高强度钢板时突然出现大批量超声波探伤不合格的情况,利用金相显微镜、电子显微镜及电子探针等手段对钢板探伤不合部位进行了观察、分析.结果表
2011年11月28日上午,中国金属学会理事长徐匡迪莅临中国金属学会看望在职员工并和大家亲切交谈。
胡正(1924—2011)原名胡振邦,山西灵石人。1938年参加晋西南牺盟会吕梁剧社,1940年冬随剧社到延安学习。1942年夏分配到八路军一二○师政治部战斗剧社任编辑股干事。1943年2
乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于母乳中,具有多种生物学功能。近年来,一些研究认为,乳铁蛋白具有化学预防和抗肿瘤作用。本文就乳铁蛋白和肿瘤的关系作一综述。
介绍了国内外在辛烯基琥珀酸淀粉酯的研究状况,并对其功能特性及其在乳饮料中的应用进行了综述。辛烯基琥珀酸淀粉酯是酯类淀粉的一种,它是以原淀粉或淀粉衍生物为原料,与不同长
会议
本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用。实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科
母乳中98%的脂类以甘油三酯形式存在,其脂肪酸的种类、所占比例及其与甘油结合的位点都会对脂类的消化吸收和生物学作用产生重要影响。结构脂肪的特异性使得婴儿配方食品中脂肪
会议
@@污染——在错误的时间里出现在错误的地点的,物质的(固体、液体或气体)或物理的危害性。污染控制:简称为C2(ContaminationControl).它包含所有用来保护产品,保护工艺设备和保护人