【摘 要】
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本文对淀粉糖进行概述，指出目前淀粉糖有24种，应用于啤酒工业的糖浆主要有两种类型，一种是以纯玉米淀粉为原料生产的糖浆，另一种的啤酒大麦糖浆，它是以饲料大麦为主要原料，添加玉米
【出 处】
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2005年全国淀粉糖及其衍生物生产与应用技术交流展示会
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本文对淀粉糖进行概述，指出目前淀粉糖有24种，应用于啤酒工业的糖浆主要有两种类型，一种是以纯玉米淀粉为原料生产的糖浆，另一种的啤酒大麦糖浆，它是以饲料大麦为主要原料，添加玉米、玉米淀粉或麦芽作为辅助原料，通过添加各种酶制剂使之分解，再精制浓缩而成的糖浆。本文对“鲁洲牌”淀粉糖浆进行简介，提出使用的优点。
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