目的：了解浙江省城乡居民膳食营养摄入现状,探讨膳食营养状况与糖尿病、脑卒中和冠心病之间的关系,方法：根据不同经济水平、不同饮食习惯及地理分布,选择浙江省具有代表性的8个监测市县,采用24小时回顾法进行连续3天个人(>2岁)食物摄入量调查,15岁以上对象同时进行食物频率法调查。利用浙江省慢性病监测系统获得当年8个监测市县糖尿病、脑卒中和冠心病标化发病率。结果：共膳食调查3693人。我省居民能量、蛋白质和碳水化合物摄入满足要求；谷类食物仍是膳食主体,动物性食物的摄入量有所下降,猪肉占的比例最高,脂肪摄入量提高很快,脂肪供能占总体供能的比例迅速提高并已超过WHO的上限值；油脂和食盐摄入量仍然居高不下；蔬菜、水果和部分微量营养素(如钙、膳食纤维等)摄入不足：豆制品和奶制品摄入增加较快,但奶制品摄入水平仍然偏低。多变量线性回归分析表明：水果是糖尿病发生的保护因素；植物油是脑卒中的危险因素,水果是其保护因素；未见与冠心痛相关或具有意义的膳食因素。结论：浙江省城乡居民膳食结构模式比较合理,但已出现高盐、高油脂、高脂肪、高胆固醇的趋势,部分营养素摄入不足,膳食营养因素可能与糖尿病、脑卒中和冠心病的发生有一定的关系,应加强营养知识教育普及,提倡合理膳食和健康的生活方式。