论文部分内容阅读
本文从中国肉类生产消费现状以及奶牛业、肉牛业的发展特点及趋势出发，针对中国养牛业发展中出现的新问题和情况，就提出的"向奶牛要牛肉"的发展进行了论证分析，阐述了中国奶公犊利用的现实意义，指出了目前奶公犊利用存在的问题及发展前景与对策。
向奶牛要牛肉，构建资源节约型和谐牛业
【摘 要】
：
本文从中国肉类生产消费现状以及奶牛业、肉牛业的发展特点及趋势出发，针对中国养牛业发展中出现的新问题和情况，就提出的"向奶牛要牛肉"的发展进行了论证分析，阐述了中国奶公犊
【机 构】
：
西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌，712100
【出 处】
：
第三届中国牛业发展大会
【发表日期】
：
2008年期
其他文献
德系西门塔尔(Fleckvieh)是通过长期的定向育种，逐步形成乳肉兼用的西门塔尔品系。根据南德牛种培育及授精组织工会(ASR)于2005年的统计，德系西门塔尔牛在全德国达到约140万的
会议
众所周知，牛是单胎动物，一方面它繁殖率低，扩群速度慢，很难在短时间内得到大力发展。另一方面牛奶和牛肉以其具有完美的营养成分，已被我国城乡广大消费者所接受和认可，消费市场正日
由于缺乏较实用的信息采集系统，中国西门塔尔牛的大部分育种场性能测定数据表现为数据零散和记录不完全、不系统，数据记录具有一定有局限性.本研究构建了中国西门塔尔牛信息采
会议
西门塔尔牛是一个在世界上广泛分布的品种，它在世界各区域是以两个不同的使用方向被使用的。西门塔尔牛养殖中很大一部分是在母牛养殖场中进行肥育牛生产，这一生产模式主要说的
会议
随着人民生活水平的提高，人们对牛肉品质的要求也越来越高。风味评价是一种直接的、可靠的肉质评价方法.本文阐述了风味评价技术的概念、在牛肉品质评价中的重要性、国内外研
河北省农民养牛已有几千年的历史。长期以来，黄牛以役用为主。进入20世纪80年代，本省养牛逐步由役用向商品肉用转变。此后，肉牛业一直保持较快的发展速度，成为国内肉牛生产第二大
质量安全事件不仅仅造成经济损失，还将威胁社会稳定和国家安全。本文针对我国牛肉质量安全方面存在的诸如兽药残留、违禁药物、重金属等有毒有害物质超标、动物疫病的流行、人
会议
我国牛种资源极其丰富，在世界现存牛亚科两个牛属8个牛种中，我国即占有6个，在不同地方选育而成的地方品种则更多，仅刊载在《中国牛品种志》中的就有34个。近些年来又从国外引进了
会议
本文在介绍欧洲牛肉消费观念的基础上，提出了发展我国肉牛业和引导牛肉消费的建议.欧洲消费者非常重视牛肉安全和质量，其中安全指标中比较关注激素，抗生素，疯牛病病毒、大肠杆菌
会议