TEV蛋白酶稳定性研究

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<正>烟草蚀刻病毒蛋白酶(TEV)是一种广泛应用于去除融合蛋白标签的工具酶,相对去其它的一些工具酶,TEV蛋白酶具有一些显著的优点:一是它在许多不同环境中依然拥有良好的催化活性;二是它具有严格的序列识别特异性,至今没有发现它能从非特异位点裂解融合蛋白。温度是影响酶结构功能的重要因素之一,许多酶在生理温度下能够保持稳定及其生化功能,但在不同的温度中会发生变性及其功能的丧失。研究温度对TEV蛋白酶结构稳定性的影响,可以帮助我们了解其折叠过程
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