【摘 要】
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Nrf2 是调控细胞抵御氧化应激反应的重要转录因子。食品中的天然抗氧化剂可有效减少氧化应激的影响,从而发挥重要的免疫调节功能。本研究发现海虹乙醇提取物对AAPH 诱导的HepG2 细胞氧化应激具有良好的细胞保护作用,明显降低了AAPH 所致的细胞自由基氧化损伤,通过鉴定其直接,间接抗氧化能力和诱导抗氧化酶的表达水平,结果表明海虹提取物增加了Nrf2 表达,诱导各种细胞保护基因表达,提高了重要抗氧化
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院沈阳 110866;北海道大学保健科学学院日本札幌 0600808 沈阳农业大
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Nrf2 是调控细胞抵御氧化应激反应的重要转录因子。食品中的天然抗氧化剂可有效减少氧化应激的影响,从而发挥重要的免疫调节功能。本研究发现海虹乙醇提取物对AAPH 诱导的HepG2 细胞氧化应激具有良好的细胞保护作用,明显降低了AAPH 所致的细胞自由基氧化损伤,通过鉴定其直接,间接抗氧化能力和诱导抗氧化酶的表达水平,结果表明海虹提取物增加了Nrf2 表达,诱导各种细胞保护基因表达,提高了重要抗氧化酶NQO1 的水平。最后通过建立Keap1-Nrf2-ARE 信号通路细胞评价系统以细胞活性评价为指导,分离提取海虹中的Nrf2 激活剂。研究结果将有助于明确海虹中抵御氧化应激反应的生物活性成分及作用机制,为提高海产品附加值,为开发功能性食品提供理论支撑。
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