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以多乙烯多胺为离子交换树脂和去离子水为洗脱剂，采用离子交换法分离发酵液中的谷氨酸；对影响分离效果的主要因素进行了考察；结果表明：离子交换树脂型号，进样流速和洗脱流速对发酵液中谷氨酸的分离效果影响很大；进样流速为1.5BV/h时，可得到较高的树脂饱和浓度，达到88.1％；洗脱速度为1.0BV/h时，浓缩水平可以达到120.7％。优化分离操作条件后，谷氨酸的收率达到92.5％。