【摘 要】
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低度白酒生产工艺较为严谨复杂,标准更高,浓香优质。低度白酒要做到“低而不淡、低而不杂、低而不浊、酒体稳定协调”是低度白酒生产的关键,也是技术领域寻求突破的重点。针对浓
【机 构】
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低度白酒生产工艺较为严谨复杂,标准更高,浓香优质。低度白酒要做到“低而不淡、低而不杂、低而不浊、酒体稳定协调”是低度白酒生产的关键,也是技术领域寻求突破的重点。针对浓香低度白酒生产中存在的诸多问题,本文从基酒质量、水质保障、除浊方式和勾兑调味方面进行了阐述。
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