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新开发的几种天然食品防腐剂
新开发的几种天然食品防腐剂
来源 :1999年全国食品医药饲料添加剂及材料助剂技术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jmrys
【摘 要】
:
该文论述了国内外食品防腐剂发展现状,介绍了近几年开发的几种天然食品防腐剂的结构、性质,功能及其协同增效作用。并着重介绍了一些有开发前景的天然食品防腐剂。
【作 者】
:
吴国杰
卢业玉
黎碧娜
吴雅红
【机 构】
:
工业大学化学工程系(广州)
【出 处】
:
1999年全国食品医药饲料添加剂及材料助剂技术研讨会
【发表日期】
:
1999年期
【关键词】
:
开发前景
天然食品防腐剂
增效作用
发展现状
协同
结构
国内
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该文论述了国内外食品防腐剂发展现状,介绍了近几年开发的几种天然食品防腐剂的结构、性质,功能及其协同增效作用。并着重介绍了一些有开发前景的天然食品防腐剂。
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