【摘 要】
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黄曲霉毒素是由真菌黄曲霉、寄生曲霉、集蜂曲霉和溜曲霉产生的一类强致癌诱变剂,其毒性大,稳定性高,对人类和动物的危害较大,其中黄曲霉毒素B1是毒性最强的一种.该毒素的转
【机 构】
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暨南大学生命科技学院生物技术室,510632
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黄曲霉毒素是由真菌黄曲霉、寄生曲霉、集蜂曲霉和溜曲霉产生的一类强致癌诱变剂,其毒性大,稳定性高,对人类和动物的危害较大,其中黄曲霉毒素B1是毒性最强的一种.该毒素的转化、去毒一直是受到关注的问题.本实验室长期从事黄曲霉毒素生物去毒转化的研究,筛选到一株产黄曲霉毒素解毒酶的菌株.具有黄曲霉毒素解毒酶活性的相关蛋白ADTZ是一种未见报道的新活性蛋白,其中起始菌中的产量较低,通过基因工程技术获得此基因,并用重组技术构建表达ADTZ的基因工程巴斯德毕赤酵母.
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