【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,食品的功能已经不能仅仅局限于满足人体对营养和能量的需求,还要满足满足人类对色、香、味、形、器等方面的感官和精神文化需要以及满足人类调节人体生理机能、预防疾病、抗衰老、益智、美容等健康需求。健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品发展的大趋势。健康食品具有一般食品的共性,经先进生产工艺加工,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至,从而能调节人体机能,有益人体健康。许多发达国家已
【出 处】
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2016第五届中国食品安全高峰论坛
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随着人们生活水平的提高,食品的功能已经不能仅仅局限于满足人体对营养和能量的需求,还要满足满足人类对色、香、味、形、器等方面的感官和精神文化需要以及满足人类调节人体生理机能、预防疾病、抗衰老、益智、美容等健康需求。健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品发展的大趋势。健康食品具有一般食品的共性,经先进生产工艺加工,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至,从而能调节人体机能,有益人体健康。许多发达国家已经做到了食品加工精细、科技含量高,不仅营养美味方便,一些还有特定功效。我国有世界上最丰富的食材资源,有食疗食补养生的传统文化,市场需求也很大,完全可以开发出多种附加值高的健康食品。
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