【摘 要】
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本文对某知名品牌啤酒中的嘌呤含量进行了测定。通过 HPLC 技术,确定了水解条件以及色谱分离条件。研究结果表明,该品牌啤酒中腺嘌呤、乌嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量分别为
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本文对某知名品牌啤酒中的嘌呤含量进行了测定。通过 HPLC 技术,确定了水解条件以及色谱分离条件。研究结果表明,该品牌啤酒中腺嘌呤、乌嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量分别为0．01724mg/ml、0．30968mg/ml、0．01806mg/ml、0．005092mg/ml,水解条件为：三氟乙酸与甲酸(1：1)混合液在100℃下水解1．0小时。
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