【摘 要】
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新鲜的鸡蛋清经过去除卵粘蛋白后、通过分级盐析制得卵转铁蛋白粗提物。通过Q-Sepharose Fast Flow 树脂两步离子交换层析进行纯化,第一步层析也叫取代层析,初步纯化卵转铁蛋
【机 构】
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华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心,湖北 武汉 430070
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新鲜的鸡蛋清经过去除卵粘蛋白后、通过分级盐析制得卵转铁蛋白粗提物。通过Q-Sepharose Fast Flow 树脂两步离子交换层析进行纯化,第一步层析也叫取代层析,初步纯化卵转铁蛋白。第二步层析同样在Q-Sepharose Fast Flow 树脂上进行,能够进一步纯化卵转铁蛋白。获得的卵转铁蛋白经过SDS-PAGE电泳和HPLC分析验证。两步层析后得到的卵转铁蛋白纯度达到93％。
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