【摘 要】
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建立了一种利用高效液相色谱法同时测定酱油中8种酚酸的方法.采用Angela MP-C 18(4.6×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1％磷酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温40℃,流速
【机 构】
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Chongqing Academy of Metrology and Quality Inspection,National Center of Quality Supervision & Inspe
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建立了一种利用高效液相色谱法同时测定酱油中8种酚酸的方法.采用Angela MP-C 18(4.6×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1％磷酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温40℃,流速为1.0 mL/min,进样量10μL,检测波长为280 nm.8种组分的质量浓度与其峰面积在一定的范围内 有良好的线性关系,相关系数为0.9997-0.9999,8种组分的平均回收率为80.92％-102.74％,相对标准偏差为0.58％-3.31％,检出限为0.0145-0.0955 mg/L,在此色谱条件下,各组分均得到良好分离.该方法可以简便、准确地测定酱油中的酚酸.
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