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目的：柑橘‘红美人’作为一种高价值的易腐水果，相关产业对高效安全的保鲜技术有非常旺盛的需求。方法：本研究以从‘红美人’中分离出的致腐菌为试验对象，利用体外棋盘格法抑菌实验验证了Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)和纳他霉素的联合抑菌能力，并在人工接种致腐菌和冷库贮藏的柑橘‘红美人’中进行试验。