【摘 要】
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恩诺沙星(ENRO)是一种氟喹诺酮类广谱抗生素，它对神经系统、消化系统及肝脏肾脏均有损伤，还可导致其它毒副作用.因此，有必要建立一种简单、快速、高通量的检测方法.本研究利
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院 河北保定071001
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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恩诺沙星(ENRO)是一种氟喹诺酮类广谱抗生素，它对神经系统、消化系统及肝脏肾脏均有损伤，还可导致其它毒副作用.因此，有必要建立一种简单、快速、高通量的检测方法.本研究利用分子印迹聚合物(MIPs)具有选择性高、抗恶劣环境、使用寿命长等优点，在96孔板表面直接聚合，将其作为仿生抗体建立一种直接竞争仿生酶联免疫方法(BELISA)检测动物性食品中的恩诺沙星.通过傅立叶变换红外光谱(FT-IR)分析、扫描电镜(SEM)分析、吸附动力学试验和等温吸附试验对分子印迹聚合物进行表征.结果表明，合成的分子印迹聚合物吸附速度快、吸附性能良好.在最优条件下，仿生酶联免疫方法的灵敏度(IC50)和检出限(IC15)分别为85.7 ng/mL和1.1ng/mL.将该方法应用于牛肉和虾肉样品中恩诺沙星的测定，添加回收率在74.4％～86.8％范围内，与酶联免疫吸附法及高效液相色谱法所得结果具有良好的相关性.该方法结合了分子印迹技术和酶联免疫技术的优点，可以用于恩诺沙星的快速检测，具有良好的应用前景.
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