精品川菜产业化现状及发展途径

来源 :2017年四川省食品与营养学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuguai19811025
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精品川菜产业工业化和高新技术化转型,是实现从“传统精典”向“科技转型”,走绿色安全之路,实现“川菜”品牌化生产、产业化运营的最优路径 。
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目的:天麻是重要的药食两用资源,具有一定的神经保护作用,深度分析其保护机制,尤其是“治风”机制的探索,有利于天麻“防风治风”保健产品的研究开发.方法:本研究采用糖氧剥夺再复供(OGD/R)损伤原代皮层神经细胞体外模拟脑缺血,采用四唑盐比色(MTT)法、乳酸脱氢酶(LDH)漏出率测定法,以及高通量RNA-Seq测序分析技术对天麻素抗OGD/R作用及机制进行了分析.结果:OGD/R损伤后皮层细胞活性下
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