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文章分析了食品安全风险的来源，提出省级食品质量与安全协同创新中心示范质控追溯系统，大量采集质控数据，运用人工智能挖掘过程数据信息与质量结局的关联。
农田到餐桌的安全健康示范
【摘 要】
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文章分析了食品安全风险的来源，提出省级食品质量与安全协同创新中心示范质控追溯系统，大量采集质控数据，运用人工智能挖掘过程数据信息与质量结局的关联。
【机 构】
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四川省营养学会
【出 处】
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2017年四川省食品与营养学术年会
【发表日期】
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2017年10期
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