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天冬氨酸(Asp)主要以α连接的形式存在于蛋白质中。蛋白质在体外储存和纯化的过程中通过天冬酰胺脱酸酰胺反应或α天冬氨酸异构化反应能自发形成β天冬氨酸异构体。本实验设计了8对氨基酸序列，每对序列在相同的位置分别含有2个α-Asp或2个β-Asp。在相同仪器条件下，测定了肽段产生的b n(n为Asp在肽段中的位置)，bn-H2O、bn-1-H2O，[M+H]+及[M+H-H2O]+离子。结果显示：(bx-H2O)/bx的比值，尤其(bn-H20)/bn，(bn-1-H2O)/b n-1和[[M+H-H2O]+/[M+H]+比值呈现规律，比值的不同可能与肽段中存在的α-Asp或β-Asp同分异构体相关。