【摘 要】
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油菜作为一种重要的油料作物,是我国植物油的主要供应源。随着种植面积的减小和植物油需求量的增加,高含油量成为油菜育种的重要方向,超高含油量的油菜种子所占市场份额逐年增长。高含油量的油菜种子在带来可观的经济效益的同时,在某些逆境条件下却表现出较弱的生活力,如萌发力弱、不耐渍涝等现象时有发生。本研究采用了一些物理、化学的方法,在不破坏油菜种子结构和不影响正常萌发的前提下降低了油菜种子含油含量,提升了油菜
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油菜作为一种重要的油料作物,是我国植物油的主要供应源。随着种植面积的减小和植物油需求量的增加,高含油量成为油菜育种的重要方向,超高含油量的油菜种子所占市场份额逐年增长。高含油量的油菜种子在带来可观的经济效益的同时,在某些逆境条件下却表现出较弱的生活力,如萌发力弱、不耐渍涝等现象时有发生。本研究采用了一些物理、化学的方法,在不破坏油菜种子结构和不影响正常萌发的前提下降低了油菜种子含油含量,提升了油菜种子耐渍性,同时从生理指标和内部结构等角度解析了油菜种子耐渍性提升的机理。本研究得到的主要结论如下:1.在有机溶剂浸提法中,正己烷浸提油脂的效率最高,最佳浸提温度为30℃,最佳浸提液料比为25:1,最佳浸提时间为24h,在最佳提取条件下,最大相对出油率达7.18%;在超声波辅助萃取法中,最佳承载液是正己烷,最佳处理功率是100W,最佳处理时间是60min,最佳处理温度为30℃,在最佳提取条件下,最大相对出油率达11.98%;超声+浸提的提取方法对油脂提取效率比单独采用有机溶剂浸提法或超声波辅助浸提法要低。2.有机溶剂浸提法和超声波辅助萃取法均能显著提高油菜种子的耐渍性,但对耐贮藏性和耐旱性无显著影响。3.经过有机溶剂浸提法或超声波辅助萃取法后,油菜种子的耐渍性与种子的SOD、CAT、POD等抗氧化酶含量无显著相关性;有机溶剂浸提法或超声波辅助萃取法的大部分提油措施都会使油菜种子内的MDA含量提高;有机溶剂浸提法或超声波辅助萃取法会改变油菜种子内ABA和IAA的含量,其中IAA的含量变化在不同处理下均有所提高,可能与耐渍性的提高有关。4.通过扫描电镜观察种子表面及种皮厚度,发现有机溶剂浸提和超声波辅助萃取对种子内外表面,种皮厚度均无显著影响,但这两种无损提油方法均导致萌发孔变深;通过透射电镜观察种子内部大小油体发现,有机溶剂浸提法和超声波辅助萃取法均可以显著增加大小油体面积,其中超声波提取60分钟能使大油体面积增加17倍以上。
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