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目的：通过研究姜黄素是否可抑制血管内皮的损伤及炎症反应而起到预防动脉粥样硬化的作用。
方法：培养人脐静脉内皮细胞(Human umbilical veins endodermis cell，HUVEC)，加入外源性氧化型低密度脂蛋白构造与动脉粥样硬化发病早期相似的体外模型，用姜黄素干预后观察HUVEC形态的改变及炎症因子表达的变化。具体方法为：(1)将培养的第5-8代HUVEC同步化培养24小时后，分别加入氧化型低密度脂蛋白10mg/L及不同浓度的姜黄素(2.5，5，10umol/L)；(2)于加药后第48小时倒置显微镜观察细胞在姜黄素干预下形态学变化及MTT法检测姜黄素对细胞凋亡的影响；(3)RT-PCR检测内皮细胞ICAM-1 mRNA的表达：(4)ELISA法检测内皮细胞IL-6及IL-8的表达变化。
结果：OX-LDL诱导的动脉粥样硬化模型，内皮细胞增殖减少，ICAM-1、IL-6、IL-8的表达增加，均高于阴性对照组(P<0.05)；姜黄素组可减少细胞凋亡，降低ICAM-1、IL-6、IL-8的表达，与OX-LDL组相比有明显差异(P<0.05)，且与姜黄素浓度呈正相关。
结论：姜黄素能降低内皮细胞炎症损伤时相关炎症因子的表达，保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化。