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本论文通过两个试验全面考察了饲粮非植酸磷(non-phytate phosphorus,nPP)水平对正常和LPS应激条件下肉鸡生产性能、免疫功能及盲肠微生物菌群的影响。试验一:饲粮nPP水平对肉鸡生产性能、肠道消化生理、免疫功能及盲肠微生物菌群的影响试验采用单因子试验设计,饲粮nPP水平分别为0.13%、0.21%、0.27%、0.33%、0.39%、0.45%和0.55%,7个饲粮相应的无机磷添加水平分别为0,0.08%,0.14%,0.20%,0.26%,0.32%和0.42%,共7个处理,每个处理8个重复,每个重复15只爱拔益加肉公鸡,共计840只。试验期为21天。考察指标主要包括:生产性能、免疫功能及盲肠微生物菌群组成及结构。结果表明:1)nPP 0.13%饲粮导致肉鸡死亡率高达67.5%;随饲粮nPP水平的增加,肉鸡21d体重(BW)和1-21d阶段体增重(BWG)和采食量(FI)呈显著二次增加(P<0.01),nPP 0.33%和0.39%组肉鸡的FI和BWG分别最佳;以FI和BWG为标识,建立二次回归模型确定的适宜非植酸磷水平分别为0.44和0.46%。2)饲粮nPP水平显著影响血清钙(Ca)和磷(P)含量(P<0.05);随着饲粮nPP水平的增加,血清磷呈线性增加(P<0.05),当饲粮nPP水平为0.45%时,血清Ca和P含量达到最高且显著高于其它处理组(P<0.05)。3)随饲粮nPP水平的增加,肉鸡十二指肠、空肠和回肠绝对重量呈显著二次增加(P<0.05),回肠相对重量显著增加(P<0.05);饲粮nPP水平线性降低了空肠食糜ALP的活性(P<0.05),并呈剂量依赖性地影响空肠食糜钠钾ATP酶(Na~+-K~+ATPase)活性(P<0.05),且0.39%和0.45%组达到最低。4)肉鸡21d法氏囊和胸腺重量随饲粮nPP水平的增加显著线性和二次变化(P<0.05),nPP 0.21%组肉鸡法氏囊和胸腺重量最低(P<0.05)。5)盲肠食糜16S rDNA检测发现,各个处理间共有的细菌OTUs数量为469种,nPP 0.21%,0.27%,0.33%,0.39%,0.45%和0.55%组分别具有362,16,42,9,3和25个特有OTUs,其中nPP 0.21%组具有最多特有OTUs。聚类分析显示nPP 0.21%与nPP0.39%组的盲肠微生物菌群差异最大。PCA结果显示nPP 0.39%和nPP 0.45%组微生物菌群较稳定。进一步Metastat分析发现,nPP 0.21%组拟杆菌门及拟杆菌目数量显著少于nPP 0.45%组(P<0.05)。本试验结果提示,低磷饲粮导致肉鸡生产性能下降,肠道和免疫器官发育受阻,盲肠微生物菌群结构改变;饲粮适宜nPP为0.39%。试验二:饲粮nPP水平对LPS应激条件下肉鸡生产性能、免疫功能及盲肠微生物菌群的影响本试验采用3×2因子试验设计,三个饲粮nPP水平(0.33%、0.39%和0.45%),两种免疫状态(注射LPS或生理盐水),共6个处理,每个处理6个重复,每个重复10只爱拔益加肉公鸡,共计360只。LPS应激组在试验第14、16、18、20天腹腔注射LPS(1mg/kg BW),非应激组则腹腔注射同等剂量生理盐水。结果表明:1)饲粮nPP水平对肉鸡14d BW、1-14d BWG及FI无显著影响(P>0.05),但显著影响肉鸡1-14d F/G(P<0.05),与nPP 0.33%和0.39%相比,nPP 0.45%组的F/G显著降低(P<0.05)。2)相对于nPP 0.33%和0.39%组,nPP 0.45%组21d BW、15-21d BWG及15-21d FI显著增加(P<0.05);LPS应激显著降低肉鸡21d BW、15-21d BWG、FI,显著提高15-21d料肉比(P<0.05);饲粮nPP水平和LPS应激对肉鸡15-21d生产性能无显著互作效应(P>0.05),但在LPS注射条件下,nPP 0.33%组肉鸡生产性能下降幅度大于nPP 0.39%和0.45%组,且nPP 0.33%和0.39%组死亡鸡只数高于nPP 0.45%组。3)nPP 0.39%、0.45%组21d肉鸡血清Ca含量,胫骨灰分、Ca和P含量显著高于0.33%处理组(P<0.05);LPS注射显著增加肉鸡血清Ca水平,但显著降低肉鸡胫骨体积(P<0.05)。饲粮nPP水平与LPS应激对肉鸡血清Ca含量,胫骨体积和灰分含量表现出显著的互作效应(P<0.05)。4)提高饲粮nPP水平至0.39%和注射LPS可显著增加脾脏的重量(P<0.05)。5)相对于nPP 0.33%组,nPP 0.45%组可增加21d肉鸡盲肠Chao I和ACE指数(P<0.05)。在LPS应激条件下,OTUs分析发现nPP 0.33%组较nPP 0.45%组增加了肉鸡盲肠微生物特有OTUs个数(216 vs 7);PCA主成分分析发现,nPP 0.33%组盲肠微生物结构更加紊乱;与nPP 0.33%组相比,nPP 0.45%组可增加拟杆菌门丰度并降低厚壁菌门丰度。本试验结果提示,LPS应激降低肉鸡生产性能、刺激机体免疫和扰乱盲肠微生物平衡;在LPS应激条件下,提高饲粮npp水平(0.39%、0.45%)可通过促进脾脏发育,改善机体钙磷代谢和盲肠微生物菌群结构来缓解LPS应激。综合以上两个试验的结果发现,正常条件下,肉鸡饲粮nPP水平在0.39%时,肉鸡生产性能、肠道和免疫器官发育及盲肠微生物菌群均表现良好;但在LPS应激条件下,提高饲粮nPP水平(0.45%)可促进肉鸡免疫器官发育,改善钙磷代谢和盲肠微生物菌群结构。